Jak dobrze spojrzeć przez okno i zobaczyć na niebie piękne słoneczko. Oby cały weekend taki był! Myśląc ostatnio nad nowym postem zastanawiałam się czego jeszcze nie było.
Teraz pewnie zastanawiacie się co na samej górze w tym poście robią Ci niesforni kucharze...No tak, ja sama jestem kucharzem (pewnie już się orientujecie), a jeśli chodzi o przepisy wieje tu pustkami. Postanowiłam więc co tydzień dodać jeden z moich wypróbowanych przepisów na coś dobrego. ;-) Będą to rzeczy, które robimy nie tylko na praktykach, ale też którymi bawię się w domu. Nie są one jakoś strasznie trudne do wykonania dla osoby ''zielonej'' w tym temacie.
A to? Magazyn, który co miesiąc musi znaleźć się na mojej półce zaraz obok stosu książek kucharskich. Strasznie pobudza zmysły kulinarne, za czym idzie ogromna inspiracja! Miesięcznik jest bardzo czytelny, dodatkowo-pojawiła się w nim strona dla początkujących. Można zrobić szybką i smaczną potrawę krok po kroku, która wyjdzie na pewno :)
Moi wspaniali nauczyciele. Zabrakło tutaj tylko Tomka Jakubiaka, którego uwielbiam ! ;-) Jeśli ktoś zapytałby mnie teraz o moje największe marzenie? Chyba bez wahania odpowiedziałabym 'wystarczy chociaż godzina spędzona w kuchni Gordona!'.
Bym zapomniała ... dziś (sobota) godzina 18:00 4FUN.TV Załóż fartucha! Miłego oglądania ;-))
Co jest najsmaczniejsze w lecie? Oczywiście, że przepyszne soczyste owoce! Truskawki i brzoskwinie są już bardzo dobre. Serdecznie polecam. Dobra dawka witamin przyda się każdemu z nas.
No tak, rozpisałam się, a miał być przepis ...
TARTA Z SERKIEM MASCARPONE, CZEKOLADĄ I OWOCAMI:
Kruche ciasto:
300g mąki, 200g masła, 100g cukru, szczypta soli, 1 żółtko
Na blacie usypujemy kopczyk z mąki,pośrodku robimy wgłębienie. Wkładamy tam masło,cukier puder i sól. Te trzy składniki mieszamy palcami,dodajemy jajka, potem stopniowo mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy. Kiedy wszystkie składniki dobrze się połączą,zagniatamy ciasto nasadą dłoni,żeby było całkiem gładkie. Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 1-2 godziny.
Krem:
500g serka mascarpone, 150 ml śmietanki 36%, 2 łyżeczki żelatyny, 4 łyżki cukru pudru
Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Dodajemy do niej serek mascarpone i żelatynę. Po wymieszaniu ze sobą składników wsypujemy płatki czekoladowe (najlepiej 70% tak żeby nie było za słodko, ale to już według uznania). Krem wykładamy na spód tarty. Dekorujemy owocami.
Zajadajcie się, smacznego ! ;-)